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    固態物料設備
    固態HTST高溫短時殺菌系統產品介紹
    電話:021—37901188
    手機:13301885621
    郵箱:info@triowin.com
    資料下載 >>
    產品詳情

    上海沃迪率先掌握國外先進技術,自行研發國內第一款固態高溫短時系統—TW-ES型固態HTST高溫短時殺菌系統,適用于大部分干濕物質。


    • 工作原理

    利用高溫飽和蒸汽具有很強的穿透性和吸附性,短時間內讓微生物細胞迅速受熱,使蛋白質凝固變性直至死亡,而蒸汽對很少含有蛋白質的天然植物根、莖、葉等幾乎無破壞作用;通過調節殺菌溫度和時間,既能達到殺菌目的,又能保持物料的色澤和特有的天然揮發性芳香油不收破壞或損失。


    • 產品性能

    1. 連續式生產,生產效率高
    2. 干熱蒸汽殺菌,殺菌效果非常好
    3. 殺菌均勻,產品品質穩定
    4. 保持產品中高揮發油含量
    5. 旋轉進料,不破壞物料完整性
    6. 殺菌溫度、殺菌時間及產能可靈活調整


    • 試用產品

    本連續式固態HTST高溫短時殺菌系統可處理大部分干和濕的產品:
    1. 香辛料 如辣椒、胡椒、生姜、八角、桂皮等
    2. 種子   如麥類、粗糧及稻谷類等
    3. 各種中藥材
    4. 果蔬干  如紅薯、香菇、菠蘿、香蕉等
    適用于所有形狀,從塊狀至粉末狀均可。


    • 技術參數

    型號

    產能(kg/h)

    蒸汽耗量(kg/h)

    電功率(kw)

    外形尺寸(mm)

    重量(kg)

    TW-ES200

    50-200

    10

    14

    1400*1200*2200

    800

    TW-ES500

    200-500

    15

    21

    1600*1400*2300

    1000

    TW-ES1000

    500-1000

    25

    36

    2260*1480*2100

    1200

    TW- ES2000

    1000-2000

    45

    60

    2760*1580*2300

    1600


    • 1、殺菌前后對主要理化指標的影響

    產品名稱

    色價(ASTA單位)

    精油/油樹脂(ml/100g)

    胡椒堿(干基汁%)


    殺菌前

    殺菌后

    殺菌前

    殺菌后

    殺菌前

    殺菌后

    黑胡椒

    ——

    ——

    1.3

    1.3

    4.5

    4.5

    辣椒

    95

    93

    0.8

    0.7

    ——

    ——


    • 2、殺菌前后微生物指標變化

    產品名稱

    細菌總數(個/g)

    大腸菌群(個/100g)

    酵母菌與霉菌(個/100g)

    殺菌前

    殺菌后

    殺菌前

    殺菌后

    殺菌前

    殺菌后

    黑胡椒

    不可計

    10000

    10000

    <30

    10000

    <10

    孜然

    1900000

    500

    17000

    <30

    3000

    <10

    茴香

    14000

    570

    2700

    <30

    2000

    <10

    牛至

    4900000

    380

    ——

    ——

    1500

    <10

    辣椒

    260000

    350

    5500

    <30

    2000

    <10

    羅勒

    220000

    80

    1500

    <30

    400

    <10

    姜黃

    14000

    80

    1500

    <30

    10

    <10


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